去過大大小小各式各樣的餐廳，會見到一個情況，有些店開業多年，從來都無報章雜誌佈道過，相反，有些店新開張就吸引到傳媒的注目，何解？當然就係品牌的問題！如果新店是無品牌的，又何來有報導的價值呢？

剛剛收到客戶”老上海飯店”的通知 , 《飲食男女》在新店開業不足一個月，已與他們做了一次訪問，即是做了一次免費宣傳。

​訪問按此： 「老上海在飲食男女的報導」

傳媒對餐廳有多用你知道嗎？雖然紙媒的效力比起十多年前已大不如前，但他們已改進了變成網上版本，所以依然會十分有推廣能力的，但怎樣才能吸引他們到訪呢？除了餐廳要有品牌之外，其實還有其他方法的。

你的餐廳有明星嗎？
講緊嘅係明星食品，外國的例子有starbuck的咖啡、鼎泰豐的小籠包、肯德基的家鄉雞，本地的例如有一樂的燒鵝、糖朝的豆腐花或者是翠華的奶油豬。都係出名的食品，這樣才有報導的價值，才能吸引到食客慕名來光顧。所以最先要做的事情就係出品要夠質量或者夠創意，要創出自己的明星食品，才有機會突圍而出。

各位腦細，大家一齊努力吧。

之後再傾傾呢個位置。我繼續趕稿先……