去過大大小小各式各樣的餐廳，會見到一個情況，有些店開業多年，從來都無報章雜誌佈道過，相反，有些店新開張就吸引到傳媒的注目，何解？當然就係品牌的問題！如果新店是無品牌的，又何來有報導的價值呢？

剛剛收到客戶”老上海飯店”的通知 , 《飲食男女》在新店開業不足一個月，已與他們做了一次訪問，即是做了一次免費宣傳。

​訪問按此： 「老上海在飲食男女的報導」

傳媒對餐廳有多用你知道嗎？雖然紙媒的效力比起十多年前已大不如前，但他們已改進了變成網上版本，所以依然會十分有推廣能力的，但怎樣才能吸引他們到訪呢？除了餐廳要有品牌之外，其實還有其他方法的。

你的餐廳有明星嗎？
講緊嘅係明星食品，外國的例子有starbuck的咖啡、鼎泰豐的小籠包、肯德基的家鄉雞，本地的例如有一樂的燒鵝、糖朝的豆腐花或者是翠華的奶油豬。都係出名的食品，這樣才有報導的價值，才能吸引到食客慕名來光顧。所以最先要做的事情就係出品要夠質量或者夠創意，要創出自己的明星食品，才有機會突圍而出。

各位腦細，大家一齊努力吧。

之後再傾傾呢個位置。我繼續趕稿先…… 

​記得上年年尾，我們第一次幫已在港開業三十多年的德興餐廳集團中其中的一間店做廣告，又係一次成功的變身，初時與腦細們進行初步見面，大致知道想年青化、清晰的表達但不可改變原來的運作模式。經我們作一次現場環境的視察，再根據他們的要求，我們有了以下的改做方案：

以下是變身前，可以見到比較雜亂無張，顏色較單調而又不太整齊的排列，導致表達不夠清晰。

​配合他們新的裝修之後，現在餐廳感覺青年化了、需要表達的餐牌內容比以往更清楚，而且成功協助這店由一間以往多數顧客是較年長街坊的餐廳，變成可吸引更多學生、年青人及OL食客，擴大了客戶的類別。

其實最近已協助他們位於上水區的分店作一次門面改造，結果一樣是有顯著的改變。恭喜恭喜！