7/22/2016 你值得擁有的改變!記得上年年尾,我們第一次幫已在港開業三十多年的德興餐廳集團中其中的一間店做廣告,又係一次成功的變身,初時與腦細們進行初步見面,大致知道想年青化、清晰的表達但不可改變原來的運作模式。經我們作一次現場環境的視察,再根據他們的要求,我們有了以下的改做方案: 以下是變身前,可以見到比較雜亂無張,顏色較單調而又不太整齊的排列,導致表達不夠清晰。 以下是變身後,每個主題大牌放大了而且加一張相片質素高一點的食物相片,令食客一眼便可知道該行是賣什麼類別的食物。另外,以一個大牌配幾個細牌,用不同的顏色分組,令到整個餐牌板更有系統的感覺。 改變後的成績配合他們新的裝修之後,現在餐廳感覺青年化了、需要表達的餐牌內容比以往更清楚,而且成功協助這店由一間以往多數顧客是較年長街坊的餐廳,變成可吸引更多學生、年青人及OL食客,擴大了客戶的類別。
其實最近已協助他們位於上水區的分店作一次門面改造,結果一樣是有顯著的改變。恭喜恭喜! 7/22/2016 【餐廳應如何選購餐牌的款式】餐牌的製作方式五花八門,店主應該從多方面考慮的,在這十多年間,最多客戶想找的餐牌要求是,防水、耐用及可自行換內頁的款式,這些要求都是最正常最合理的!因為日後就可以減低廣告製作的成本。不過,其實這樣會失去表現餐廳特式的機會,分分鐘會得不償失。 以下是外國一些別具特式的設計: 有想過你的餐廳餐牌可以這樣製作嗎? 應選擇適合的款式及設計有些客戶是做日本料理的,但餐牌製作就同本地茶餐廳一樣的製作方式(熱裱過膠),這樣做實在不知怎樣形容,明明他佈置很花心思的,但這方面就不肯放多一些資源。每次我到訪這些店時,真心想免費幫他們做一次餐牌的大改革(當然只是暗想),其實真係要做好少少呀!要啱feel!要有個性!整靚d其實唔係好貴,一定負擔得起的,只要你願意走多一步就可以有一個新面貌!
7/20/2016 【一間餐廳不應忽略的推廣二】好處三:
如果由開店時已經有這方向的準備,例如店面有一套有定位的廣告及形象設計、定立餐廳的個性、內部運作的系統化、建立網站及管理好facebook專頁/IG等等,將來要開分店時就容易成功得多,因為有這樣做的話,會更容易儲客,儲蓄熟客很重要(講緊不是街坊客,而係會特登來店的那種熟客),這種熟客夠多才能令生意穩定,同時通知客戶開分店都容易好多,再一方面將來想入商場舖時,成功的機會都會加大,因為之前在總店時已做了餐廳品牌的推廣,食客已對餐廳有一定的認可度,就算之後進注租金較貴的商場舖都較能應付到。 好處四: 有品牌化的設計,才可進注大商場,才可利用大商場的人流優勢帶動生意。 以下是我們的客戶 "老上海飯店" 的實例 老上海飯店係香港一間老字號上海飯店,總店在灣仔諾富特世紀酒店地庫,經常都會有名人去食飯的,佢地的大廚對食品品質的堅持係堅持的,最近佢地進注太古的AEON商場,不用多說,新開張已經每天都人頭湧湧,只係煩緊如何可保持品質而又可快速做好出品的問題,生意方面已經不是問題。 7/19/2016 【一間餐廳不應忽略的推廣】經常幫餐廳客戶做廣告設計,做得最多就係餐牌、傳單同海報,通常當中的內容會係最新出品的菜式、菜式內容及價目表,目的就當然係推廣生意la,大部份客戶都會對於這方面特別留意,生意就係生意,無生意又點營運落去呢。不過,有D好好生意的餐廳客戶其實已經不愁生意,但好多時都只是繼續做同樣的廣告方式,這樣就太過浪費了。 想知名度提高嗎? 如果生意穩定了,這個時候其實如果能將部份資源做一些針對自己餐廳的廣告,這樣其實會對餐廳本身知名度提高的,長遠嚟睇,必定對餐廳有良好的發展幫助。 好處一: 點解有D餐廳你會特登揸車去食?因為好食?食物出品無問題但無人知都係無用的,所以一定要令食客對餐廳有一個品牌的印象,最好的方法就係建立品牌形象,而其中一樣要做的就係做一些只介紹餐廳性格的廣告。 無錯!要有自己的性格,才能別樹一格,才能出眾! 以下幾張adidas廣告,推廣的主要就係adidas本身的品牌,相中的鞋款隻字不提的,只sale不同的感覺,用意吸引不同的客戶。 好處二:
當餐廳形象提升咗,對各方面都會有幫助的,其中一樣就係招聘人才,如果你想餐廳內部人員活力十足,人才濟濟,本身品牌形象一定要做好,要令工作人員在這裹工作係有優越感的,這樣的話員工就會做得開心,對食客都歡容D,生意自然都會好D。 打住甘多先,遲D再講其他好處。 --------------------------------------------------------------------------------------- 歡迎非商業性質轉載。轉載時請註明出處,並附上連結,謝謝。 如果無咩做就幫手share下la。我繼續趕稿先。 |
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